Camila R.
27 ago 2026
La fusión es increíble. El lomo con reducción de café es una obra de arte. Coctelería de primer nivel.
Directorio
Fusión · $$$
Fusión Ístmo
Cocina de frontera entre dos océanos
4.8 (942) Ciudad de Panamá, Panamá
Ofertas activas
Hora Dorada
Cocteles de autor a $6 de 18:00 a 20:00.
Donde la tradición panameña se encuentra con el mundo. Ingredientes locales, técnicas globales y una carta de coctelería premiada en un espacio minimalista.
Galería del lugar
La carta
Platos
Principales
Lomo de Res Ístmo★
$32.00
Lomo sellado con reducción de café y chimichurri tropical, puré de otoe.
Coctelería
Coctel Istmo de Oro★
$12.00
Ron añejo, fruta de la pasión y bitter de oro. Servido con esfera de hielo.
Para compartir
Taco de Puerco Tatemado
$18.00
Puerco cocido 12 horas, salsa de ají chombo y cebolla encurtida.
Experiencias de los comensales
Reseñas
5.0 · 1 reseñas
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